Prévention des contaminations en lingerie, buanderie et pressing – Méthode RABC
Organiser les circuits du linge selon les normes RABC. Garantir l’hygiène et la traçabilité des opérations.
Formation Prévention des contaminations en industrie agroalimentaire
Maîtriser les risques de contamination et la méthode HACCP en industrie agroalimentaire
Durée :14 heures (2 jours)
Type de formation :Intra ou inter-entreprise
Lieu :Brest, Lorient, Morlaix, Quimper, Rennes, Vannes
Eligible Financement entreprise
A propos de cette formation
- Maîtriser le cadre réglementaire et les fondements scientifiques des risques sanitaires
- Appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et mettre en œuvre la méthode HACCP
- Suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et gérer les anomalies
Module 1 – Risques de contamination : types de dangers, conditions de développement des micro-organismes, sources de contamination, réglementation
Module 2 – HACCP et BPH : 7 principes de la méthode HACCP, points critiques, mise en œuvre et suivi du PMS, gestion des non-conformités
Opérateurs et responsables en industrie agroalimentaire
Autres formations dans le domaine Propreté, hygiène & environnement
Quelques heures
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Prévention des contaminations en milieu scolaire et établissements accueillant des enfants
Mettre en place des protocoles d’hygiène en collectivités accueillant des enfants. Prévenir les risques de transmission et sécuriser les espaces.
Quelques heures
Prévention des contaminations en restauration – Méthode HACCP
Comprendre les principes HACCP et les risques alimentaires. Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène en restauration.